近江牛 焼肉 すき焼き 専門店 万葉 まえだ亭

すべてのお客様へ『最上級の近江牛』をお約束するために、世界基準HACCPを取得したびわこフードより直送。

近江の肉質と特性を熟知した職人が刃入れし、出汁を引き、その美味しさを最大限に引き出しています。

専門店の技術とプライドが詰まった逸品の数々をお愉しみください。

当店は、近江牛ブランドの使用を『近江牛生産・畜産推進協議会』より正式に認定されている『認定近江牛指定店』です。仕入れは、近江牛を扱う大卸問屋で、世界基準HACCP（ハサップ）を取得した「株式会社びわこフード」より直送しております。

「Hazard（危害）」「Analysis（分析）」「Critical（重要）」「 Control（管理）」「Point（点）」の頭文字をとった造語。1960年代にアメリカで開発された衛生管理方法で、日本でも2021年6月よりHACCPによる衛生管理が義務化されました。安全安心の近江牛を当店でご堪能ください。