近江牛 焼肉 すき焼き 専門店 万葉 まえだ亭

近江の大地と厳選の飼料、そして豊かな水によって育てられた牛。

職人が丁寧にカットすることで、新鮮さはそのまま、口に入れた瞬間、甘い旨味がふわりと広がる逸品に。

近江牛づくし「奏柊（そうとう）コース」が当店の一番人気メニュー！焼肉とすき焼きの両方を一度に味わえる、大満足必至のプランです。飲み放題付は特別価格になる割引サービスも必見。

やはり肉の頂上は焼肉かと噛みしめてしまう美味しさです。

まずはジュワッとあぶって、お箸で育てください。脂が出てきたら、サッとタレにつけて口にほうりこむ。

タンはこりこりとした歯ごたえを感じ、ヘレやミスジの希少部位は舌先に全神経を集中させて。

やわらかなロースにふっくらしたカルビも絶品です。

旨味を凝縮した肉と控えめなお出汁の相性は抜群！ 焼き豆腐や椎茸がいいアクセントに。

肉と脂の質、キメの細かさに合わせて、絡んだ卵のまろやかさが程よい甘みを引き立てるすき焼きは、高級料理としての品格さえ漂います。近江牛の「ごちそう」を接待やビジネスシーンでお使いになると、いい話ができるかもしれません。